淡路島体験記
[金澤 貴司]
昨日、日帰りで淡路島に行ってきました。
26年間で初めての淡路島です。
明石海峡大橋も初めて渡りました。幸い1,000円で。
四国の陸地を実際に目の当たりにしたのも昨日が初めてです。
潮の香りと心地よい風が吹き抜ける開放感溢れる所でした！
そして、何と言っても魚が美味しかったです！
はものしゃぶしゃぶ を食べたのですが実に美味しかった！
感動的です！
淡路島は、玉ねぎ、牛乳、水仙、みかんの名産地。
そして鳴門海峡・瀬戸内海・播磨灘・明石海峡・大阪湾・紀伊水道に囲まれた
美味しい魚の宝庫なのです！
と、こう書くと旅行体験記のようですが、実は今回は仕事で行ってきました。
淡路島で事業を営んでいらっしゃる色んな方とお会いさせて頂いたのですが、
はじめに訪れたのは「松栄丸水産株式会社」です。
淡路島の南に阿万（アマ）という漁港があり、そこで鯛・アジ・すずきなど様々な魚を獲り、
卸売、加工・販売している会社さんです。
そこでご馳走になったのが、先ほどのはものしゃぶしゃぶです。
他にも、工場内の見学もさせて頂き、実際に魚を捌いているシーンも見せていただきました。
実際に、魚を見て、食べて、お話を聞いて、本当に新鮮で美味しい魚を提供されてるんだなぁと
実感しましたし、何より淡路島を活性化させようという想いが強い！
純粋に魚を、淡路島を愛している方々です！
松栄丸水産さんの他にも、竹原物産株式会社というたまねぎ専門の栽培・卸販売・加工をされてらっしゃる会社にもお伺いしました。
ここでは自社開発しているオニオンチップスやお酢などたまねぎを加工した商品をいくつも試食させて頂きました。
淡路島はたまねぎが名産というイメージはありましたが、実際に食べて「ここまで美味しいとは・・・！」と驚きを隠せないほどでした！
移動中の車の中でも頂いた「淡路島産玉葱フライドオニオン」をむしゃむしゃ食べてしまいました（笑）
さらに、出荷前のたまねぎ（Lサイズ）を三箱も頂き、本当に感謝感謝です。
でも、こんなに美味しいのに中国産の格安たまねぎなどが市場には出回っているというのですから非常に残念です。
「本物」のたまねぎを日本中に広めたいですね！
いや、広めなくてはならないでしょう！！
最後にお伺いしたのは、有限会社ヤマグチの山口社長です。
この方は、魚の仲買をされてらっしゃる方で、淡路島しか手に入らない逸品を漁港直送「特選共同購入」として楽天サイトで展開されてらっしゃいます。
淡路島産の新鮮な魚を全国に届けようと精力的に活動されています。
テレビ番組「どっちの料理ショー」の「本日の特選素材」として食材が使用された事もある
創業60年の老舗です。
この方もまた淡路島ブランドを世に知らしめるべく熱い想いを持ってらっしゃいます。
このように、色んな方とお会いし、お話をお伺いし、現地を体感する事で知る事が出来た事はたくさんあります。
私たちの仕事としてはここからが勝負。
淡路島というブランド価値を如何に高め、どのようにPRしていくか。
それが出来てこそエンブリッジとしての価値です。
プロジェクトは始まったばかりですが、今後の展開を楽しみにしていてください！